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Cou de canard farci 30 % de foie gras entier - 350g
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Cou de canard farci 30 % de foie gras entier - 350g
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Première date de livraison le
Jeudi 3 Juillet 2025
DLC à réception
+1 ans
Type de produit
Sec
Quantité
Cou de canard farci 30 % de foie gras entier - 350g
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Vendu par
La Ferme des Roumevies
Description du produit voir plus
Cou de canard farci 30 % de foie gras entier.
Envoi : Chronopost. Nous sommes agriculteurs et éleveur...
Provenance
Nouvelle-Aquitaine
Ingrédient voir plus
peau de cou de canard, viande de porc, foie gras de canard 30 %, graisse, sel, poivre.
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Envoi : Chronopost. Nous sommes agriculteurs et éleveurs en Périgord Noir depuis 17 générations et la ferme est exploitée par notre famille depuis au moins l’an 1640. Nous avons pu transmettre de génération en génération les savoir-faire caractéristiques de la gastronomie de notre terroir. Nous avons aussi su faire évoluer nos outils et nos méthodes d'élevage et de fabrication pour minimiser notre emprunte environnementale. Depuis toujours, on élève des palmipèdes à la ferme des Roumevies. Tous nos produits sont concoctés à partir de canards de Barbarie, issus de la production de la ferme. L’élevage, le gavage et la conserverie ont conservé leur caractère artisanal et sont effectués sur place, à l’exploitation. Les foies gras, confits, magrets, plats cuisinés, et la spécialité maison, les figues fourrées au foie gras – des figues sèches fourrées au foie gras et pochées au Monbazillac – sont produits de manière artisanale avec nos recettes maison. La Ferme des Roumevies a obtenu 27 Médailles pour 14 produits au Concours Général Agricole de Paris au cours des dernières années. C'est un gage de qualité des produits que nous vous proposons de déguster et de respect des traditions gastronomiques de notre terroir.
Cou de canard farci 30 % de foie gras entier
peau de cou de canard, viande de porc, foie gras de canard 30 %, graisse, sel, poivre.
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La livraison a un coût économique et matériel important. Nous avons actuellement négocié la meilleure grille tarifaire possible avec notre partenaire Chronofresh, et prenons déjà à notre charge la moitié des frais d’expéditions. Il nous paraît plus juste de refléter ce cout et donc d’encourager des commandes plus responsables.
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